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茄子炒火腿
一般
步骤1.
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准备食材
步骤2.
茄子洗净去皮切成丁，火腿切成丁，青椒洗净切成丁。葱姜切丝。
步骤3.
热锅凉油放入葱姜煸炒出香味
步骤4.
放入茄丁翻炒，再放入适量盐，生抽，少许清水翻炒茄子发软入味。
步骤5.
再放入火腿丁，青椒丁翻炒均匀，倒入适量耗油翻炒俩三分钟，出锅前放入少许鸡精调味即可
步骤6.
盛入盘子中即食
步骤7.
再来一张
火腿本身就是咸的，放盐时注意量的多少。
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