清蒸螃蟹

6.4分
76人已做过
一般

配方

5种材料
螃蟹 适量、姜 适量、醋 适量、大蒜 适量、酱油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
螃蟹清水浸泡10分钟，用刷子刷干净，去除橡皮筋。
步骤3.
冷水入锅，螃蟹肚朝上放入锅里。盖上盖，大火水开，蒸10分钟即可！（具体时间看螃蟹大小调整）
步骤4.
姜切丝，蒜剁蒜蓉，加入酱油，醋调成蘸料。
步骤5.
配上蘸料就可以开吃了。
步骤6.
成品。

窍门

1.螃蟹蒸的时间不宜过长，蒸老了影响口感！
2.螃蟹性寒，要配点姜和醋比较好！

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酱油 蒜蓉 清水 螃蟹 蘸料

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清蒸螃蟹
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清蒸螃蟹
准备所需食材。
螃蟹清水浸泡10分钟，用刷子刷干净，去除橡皮筋。
冷水入锅，螃蟹肚朝上放入锅里。盖上盖，大火水开，蒸10分钟即可！（具体时间看螃蟹大小调整）
姜切丝，蒜剁蒜蓉，加入酱油，醋调成蘸料。
配上蘸料就可以开吃了。
成品。