面团发酵方法

6.2分
74人已做过
一般

配方

3种材料
酵母粉 适量、面粉 适量、温水 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入适量酵母粉。
步骤2.
用不烫手的温水一点点加入面粉中，边加边搅拌变成面絮。
步骤3.
边和面边调整加水量直至把面和成软硬适中、光滑的面团，最后要做到三光，即面光、手光、盆光。
步骤4.
揉光滑的面团加盖放置温暖处醒发至体积增大内有小气泡产生既可。这是发酵两小时的样子！
步骤5.
发好的面团，可以用了，做馒头包子等都可以哦！

窍门

一定要用不烫手的温水和面，发面时要放到温暖处，发好的面可以轻轻排气，等再次发酵好的面做出的面食会比较劲道！

包含此做法的食谱

包子 馒头 面粉 温暖 酵母

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面团发酵方法
面粉加入适量酵母粉。
用不烫手的温水一点点加入面粉中，边加边搅拌变成面絮。
边和面边调整加水量直至把面和成软硬适中、光滑的面团，最后要做到三光，即面光、手光、盆光。
揉光滑的面团加盖放置温暖处醒发至体积增大内有小气泡产生既可。这是发酵两小时的样子！
发好的面团，可以用了，做馒头包子等都可以哦！