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银耳荸荠汤
一般
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
银耳泡发，去黄蒂撕成小朵，荸荠去皮洗净，红枣清洗干净
步骤3.
荸荠去皮后切成小块
步骤4.
将撒成小朵的银耳、洗好的红枣和切好的荸荠，连同冰糖一起放入煮锅，加入适量清水
步骤5.
大火烧开，转小火炖一个小时，记得盖上锅盖，为了防止汤溢出，可留一条细缝
步骤6.
待汤汁黄稠，银耳软烂，即大功告成
步骤7.
成品图
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，以个大紫黑发壳无损者为上品。
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