香干回锅肉

6.9分

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一般

五花肉适量、油面干 5块、盐适量、生抽适量、糖适量、香叶适量、豆瓣酱适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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上图

步骤2.

姜蒜切片，一勺豆瓣酱

步骤3.

五花肉洗净放清水，放料酒、桂皮、香叶、生抽、八角煮八分熟捞起沥干切薄片备用

步骤4.

油面干切片

步骤5.

热锅起油小火翻炒油面干至变色盛起备用

步骤6.

热锅倒少许油煸香姜蒜倒入五花肉煸炒变色再倒入香干、豆瓣酱翻炒片刻

步骤7.

起锅前加少许糖

炒五花肉的时候加少许清水，这样肉会熟的更透

包含此做法的食谱

豆瓣酱五花肉料酒豆瓣桂皮桂皮香叶

窍门配方

香干回锅肉

上图

姜蒜切片，一勺豆瓣酱

五花肉洗净放清水，放料酒、桂皮、香叶、生抽、八角煮八分熟捞起沥干切薄片备用

油面干切片

热锅起油小火翻炒油面干至变色盛起备用

热锅倒少许油煸香姜蒜倒入五花肉煸炒变色再倒入香干、豆瓣酱翻炒片刻

起锅前加少许糖