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窍门配方

炸酥鱿鱼圈
鱿鱼圈洗净放在碗里。
加入盐、生姜片、料酒、生抽腌制20分钟。
准备好生粉、蛋液、面包糠,鱿鱼圈先裹上一层生粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠。
制成生坯备用。
起锅放油烧到七成热,下入鱿鱼圈炸制两面金黄捞出。
控油后摆好即可。