西芹炒猪肚

7.3分
100人已做过
一般 高压锅

配方

6种材料
猪肚 1个、胡萝卜 半根、西芹 2根、盐 适量、油 适量、酱油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先上菜，成品。
步骤2.
猪肚用面粉，盐，里里外外搓洗几遍，洗干净后，放入高压锅加一点水压熟，我是煲猪肚鸡汤的，汤和菜，一举两得。
步骤3.
猪肚压熟后捞出来，切条。
步骤4.
西芹和胡萝卜切好。
步骤5.
锅热后放油，放西芹和胡萝卜炒，大火炒至变色(大概翻炒4分钟)。
步骤6.
加入猪肚，放适量的盐和酱油，翻炒。
步骤7.
翻炒2分钟后，关火，准备出锅。
步骤8.
简单的西芹炒猪肚就做好了。

窍门

1.西芹要想口感好，可以从背部把筋拔掉，具体操作可参考我的视频。
2.猪肚加面粉和盐一起搓，洗得比较干净，也可以加点醋一起洗去腥。

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西芹炒猪肚
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西芹炒猪肚
先上菜，成品。
猪肚用面粉，盐，里里外外搓洗几遍，洗干净后，放入高压锅加一点水压熟，我是煲猪肚鸡汤的，汤和菜，一举两得。
猪肚压熟后捞出来，切条。
西芹和胡萝卜切好。
锅热后放油，放西芹和胡萝卜炒，大火炒至变色(大概翻炒4分钟)。
加入猪肚，放适量的盐和酱油，翻炒。
翻炒2分钟后，关火，准备出锅。
简单的西芹炒猪肚就做好了。