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吃完西瓜霜,再拌个西瓜皮
2小时以上
一般
奶锅
料理机
西瓜雪葩无籽西瓜 半个、柠檬榨汁 2个、细砂糖 1/杯、葡萄糖浆 1/杯、凉拌西瓜皮西瓜皮 300g、盐 1/茶匙、生抽 2茶匙、白砂糖 30g、米醋 30g、柠檬皮 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西瓜雪葩：将 KitchenAid 冰激凌机配件放置冰箱冷冻过夜；将西瓜切块，用 KitchenAid 钻石型多功能料理机打成西瓜泥
步骤2.
将柠檬汁、细砂糖和葡萄糖浆倒入奶锅内，加热至沸腾后离火搅拌，直至葡萄糖浆融化；将糖浆倒入西瓜泥中，隔冷水冷却半小时
步骤3.
将西瓜泥倒入冰激凌配件桶内，KitchenAid 厨师机开启4档速度，将西瓜汁搅拌均匀至雪葩状
步骤4.
放入冰箱冷冻3小时即可享用
步骤5.
凉拌西瓜皮： 将西瓜皮去皮，吸干水份
步骤6.
KitchenAid 厨师机安装食物切碎机配件，将西瓜切成细丝
步骤7.
将盐、生抽、白砂糖和米醋混合均匀至糖融化，与西瓜皮拌匀
步骤8.
淋上少许柠檬皮即可
炎夏在家用勺子挖着西瓜吃拌个西瓜皮 冻个西瓜雪葩凉快舒爽过盛夏
