什蔬牛肉柳叶面

9.5分
115人已做过
困难 炒锅

配方

9种材料
牛肉 、菠菜 、面团 、盐 、油 、鸡精 、番茄 、香油 、葱姜

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团放置案板上，稍揉一下。
步骤2.
先擀成圆形薄片。
步骤3.
继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。
步骤4.
像手擀面一样折叠好。
步骤5.
从一侧下刀，如图切成柳叶状。
步骤6.
撒少许干面，抖散。
步骤7.
将番茄菠菜洗好。
步骤8.
番茄切块备用。
步骤9.
菠菜切段备用。
步骤10.
将菠菜过水淖一遍。
步骤11.
捞出备用。
步骤12.
牛肉切片，葱姜切碎。
步骤13.
炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。
步骤14.
将番茄倒入锅中，翻炒一下。
步骤15.
倒入足量水。
步骤16.
烧开后，下入柳叶面。
步骤17.
再次烧开时，倒入菠菜。
步骤18.
放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。
步骤19.
将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！

包含此做法的食谱

手擀面 番茄 鸡精 面团 肉片 菠菜 干面

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窍门配方

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什蔬牛肉柳叶面
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什蔬牛肉柳叶面
将面团放置案板上，稍揉一下。
先擀成圆形薄片。
继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。
像手擀面一样折叠好。
从一侧下刀，如图切成柳叶状。
撒少许干面，抖散。
将番茄菠菜洗好。
番茄切块备用。
菠菜切段备用。
将菠菜过水淖一遍。
捞出备用。
牛肉切片，葱姜切碎。
炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。
将番茄倒入锅中，翻炒一下。
倒入足量水。
烧开后，下入柳叶面。
再次烧开时，倒入菠菜。
放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。
将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！