至尊披萨

9.8分
102人已做过
难 烤箱

配方

14种材料
中筋面粉 、木鱼花 、培根 、虾仁 、豌豆 、玉米粒 、马苏里拉奶酪 、盐 、水 、黄油 、白砂糖 、酵母 、奶粉 、披萨酱

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
步骤2.
选择发面工作档和面。
步骤3.
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
步骤4.
揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
步骤5.
取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
步骤6.
烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
步骤7.
豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。
步骤8.
鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
步骤9.
培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。
步骤10.
饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。
步骤11.
将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。
步骤12.
撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。
步骤13.
将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。
步骤14.
最后点缀上木鱼花。
步骤15.
入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。

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所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。
鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。
饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。
将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。
撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。
将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。
最后点缀上木鱼花。
入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。