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藕汁
一般
砂锅、铁锅
搅拌机
莲藕 一节、纯净水 600毫升、老冰糖 一块
步骤1.
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莲藕洗净污泥，
步骤2.
削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色
步骤3.
将藕块加入400克清水
步骤4.
放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）
步骤5.
砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁
步骤6.
放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅
藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅；
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。
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