韩式猪骨汤

9.4分
112人已做过
困难 炒锅、砂锅

配方

11种材料
胡萝卜 100克、苹果 60克、萝卜 100克、猪脊骨 500克、洋葱 80克、栗子 80克、盐 适量、香油 适量、葱姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
猪骨用清水冲洗之颜色发白。
步骤3.
苹果切丝用清水浸泡。
步骤4.
栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝。
步骤5.
炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。
步骤6.
加入猪骨。
步骤7.
炒至猪骨变色出香味。
步骤8.
倒入砂锅加入适量的清水。
步骤9.
加入料酒。
步骤10.
加入栗子。
步骤11.
加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。
步骤12.
然后放入萝卜。
步骤13.
萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末。
步骤14.
加入盐。
步骤15.
加入胡椒粉调味。
步骤16.
煮开淋入香油关火。

窍门

猪骨要用清水浸泡出血水再煮汤，汤汁才会鲜美。

如果想吃辣味，可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。

中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入，以免砂锅遇冷影响使用寿命。

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韩式猪骨汤
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韩式猪骨汤
准备好所有的食材。
猪骨用清水冲洗之颜色发白。
苹果切丝用清水浸泡。
栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝。
炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。
加入猪骨。
炒至猪骨变色出香味。
倒入砂锅加入适量的清水。
加入料酒。
加入栗子。
加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。
然后放入萝卜。
萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末。
加入盐。
加入胡椒粉调味。
煮开淋入香油关火。