清新素食:芦笋百合南瓜小炒#在“家”打造ins风美食

8.6分
966人已做过
2小时以上 难

配方

6种材料
南瓜 500克、芦笋 5根、新鲜百合 1个、蒜头 3瓣、玉米油 适量、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材。蒜头剁碎。百合掰开洗干净。芦笋切段。南瓜去皮去瓤切薄片。
步骤2.
南瓜大概切3毫米厚。
步骤3.
锅里适量水烧开，倒入少许盐。这样烫蔬菜能使蔬菜颜色保持翠绿。
步骤4.
芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用。芦笋断生即可。
步骤5.
如此重新烧开水后，倒入南瓜。水重新烧开后捞出南瓜沥干水分备用。
步骤6.
适量玉米油爆香蒜蓉。
步骤7.
放入百合炒到稍微透明，如图。
步骤8.
倒入南瓜和芦笋翻炒均匀。
步骤9.
适量盐调味，翻炒均匀即可。
步骤10.
清新的颜色让人眼前一亮。
步骤11.
清爽的味道让人食欲大开。
步骤12.
成品图。

窍门

1.蔬菜断生即可，保持爽口的口感更美味。 2.可与淮山、藕片、莴笋等搭配，味道也十分和谐。

包含此做法的食谱

百合 玉米油 蒜头 蒜蓉 芦笋 南瓜水

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清新素食:芦笋百合南瓜小炒#在“家”打造ins风美食
准备好所有食材。蒜头剁碎。百合掰开洗干净。芦笋切段。南瓜去皮去瓤切薄片。
南瓜大概切3毫米厚。
锅里适量水烧开，倒入少许盐。这样烫蔬菜能使蔬菜颜色保持翠绿。
芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用。芦笋断生即可。
如此重新烧开水后，倒入南瓜。水重新烧开后捞出南瓜沥干水分备用。
适量玉米油爆香蒜蓉。
放入百合炒到稍微透明，如图。
倒入南瓜和芦笋翻炒均匀。
适量盐调味，翻炒均匀即可。
清新的颜色让人眼前一亮。
清爽的味道让人食欲大开。
成品图。