盆栽酸奶

9.3分
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澄澄儿（微信：meizh168）
时间:10分钟以内，难度:难，电器:酸奶机，配方:牛奶、奥利奥、菌种，步骤:1.先把酸奶机和酸奶杯消毒，然后准备 2.拿一个奶锅，把奶倒进去用中小火煮 3.奶煮沸后静置常温或者拿一个盆装点 4.把常温奶倒进酸奶机里，再把1g菌
10分钟以内 难 酸 奶锅、擀面杖、保鲜膜 酸奶机

配方

3种材料
牛奶 400毫升、菌种 1克、奥利奥 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把酸奶机和酸奶杯消毒，然后准备好鲜牛奶（或纯牛奶）和菌种，不要用脱脂奶，1g菌种发500-1000ml奶，我喜欢喝稠一点的，所以用1g发了405ml奶，大家按照自己的口味来定。
步骤2.
拿一个奶锅，把奶倒进去用中小火煮沸，以防溢出，一边煮一边搅拌防止糊锅。
步骤3.
奶煮沸后静置常温或者拿一个盆装点冷水，把锅放进去隔水透凉，一边透凉一边搅拌到常温状态，这样凉得快而且不会有一层皮。
步骤4.
把常温奶倒进酸奶机里，再把1g菌种倒进去，然后进行搅拌均匀。
步骤5.
然后盖上两层盖子接着通电，要是家里有开空调，就在酸奶机里加点温水，夏天通电8-10小时，冬天延长两个钟，时间到了就关电源。
步骤6.
准备好奥利奥饼干和擀面杖，奥利奥拿来做泥土。
步骤7.
把奥利奥的夹心给去掉，饼干放保鲜膜里。
步骤8.
先把奥利奥饼干捏成小块。
步骤9.
接着再用擀面杖擀碎，这样会好擀。
步骤10.
把做好的奶拿出来，这个时候是豆腐花状的。
步骤11.
把奶搅碎，喜欢吃原味酸奶的可以不加糖，不想太酸的就加点糖搅拌，把糖融化在酸奶里，然后装到酸奶杯里。
步骤12.
再把压好的奥利奥舀到装好酸奶的酸奶杯里，装至杯满。
步骤13.
最后拿一颗青菜的小菜心插进去，盆栽酸奶就完成了。
步骤14.
剩余的也装满，可以把其它的放点水果那些，根据自己口味来定。

窍门

奶煮好一定要放至常温再做酸奶，不然奶温度过高会杀死活菌，有抗奶（含有抗生素）、脱脂奶或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶，除了鲜牛奶，还可以用纯牛奶制作，发酵时不要开盖。

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盆栽酸奶
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盆栽酸奶
先把酸奶机和酸奶杯消毒，然后准备好鲜牛奶（或纯牛奶）和菌种，不要用脱脂奶，1g菌种发500-1000ml奶，我喜欢喝稠一点的，所以用1g发了405ml奶，大家按照自己的口味来定。
拿一个奶锅，把奶倒进去用中小火煮沸，以防溢出，一边煮一边搅拌防止糊锅。
奶煮沸后静置常温或者拿一个盆装点冷水，把锅放进去隔水透凉，一边透凉一边搅拌到常温状态，这样凉得快而且不会有一层皮。
把常温奶倒进酸奶机里，再把1g菌种倒进去，然后进行搅拌均匀。
然后盖上两层盖子接着通电，要是家里有开空调，就在酸奶机里加点温水，夏天通电8-10小时，冬天延长两个钟，时间到了就关电源。
准备好奥利奥饼干和擀面杖，奥利奥拿来做泥土。
把奥利奥的夹心给去掉，饼干放保鲜膜里。
先把奥利奥饼干捏成小块。
接着再用擀面杖擀碎，这样会好擀。
把做好的奶拿出来，这个时候是豆腐花状的。
把奶搅碎，喜欢吃原味酸奶的可以不加糖，不想太酸的就加点糖搅拌，把糖融化在酸奶里，然后装到酸奶杯里。
再把压好的奥利奥舀到装好酸奶的酸奶杯里，装至杯满。
最后拿一颗青菜的小菜心插进去，盆栽酸奶就完成了。
剩余的也装满，可以把其它的放点水果那些，根据自己口味来定。