木瓜牛奶炖雪蛤

7.4分

98人已做过

一般蒸锅

木瓜一个、雪蛤 5g、牛奶少量、冰糖 20g

步骤1.

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原料

步骤2.

这是我在网上买的，还不错

步骤3.

取5g雪蛤，放入清水中泡18小时

步骤4.

期间换水两次，浸泡18小时之后，雪蛤变得又大又白，泡的时候最好放点姜片

步骤5.

木瓜洗净，按3:7的比例懒腰切开，去核，制成木瓜盅，为了有点小情调，我切成了花型，嘿嘿

步骤6.

放入泡好的雪蛤

步骤7.

放入少量的牛奶和冰糖20G，也可根据个人口味增减冰糖的量

步骤8.

盖上木瓜盖子，大火烧开蒸锅中的水，调成小火炖30分钟

步骤9.

成品出锅

1、木瓜要选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的易蒸烂，生的也不行，那样甜度不足，蒸熟后口感发酸

2、牛奶放入少量即可，不要太满了，在蒸的时候还会有水分从木瓜中溢出的

3、冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，可以化痰止咳，放点可以使木瓜盅甜而不腻，糖水浓稠

4、没有牛奶也可以放清水，一样味道很好

包含此做法的食谱

蒸锅牛奶个人火烧最好雪蛤

窍门配方

木瓜牛奶炖雪蛤

原料

这是我在网上买的，还不错

取5g雪蛤，放入清水中泡18小时

期间换水两次，浸泡18小时之后，雪蛤变得又大又白，泡的时候最好放点姜片

木瓜洗净，按3:7的比例懒腰切开，去核，制成木瓜盅，为了有点小情调，我切成了花型，嘿嘿

放入泡好的雪蛤

放入少量的牛奶和冰糖20G，也可根据个人口味增减冰糖的量

盖上木瓜盖子，大火烧开蒸锅中的水，调成小火炖30分钟

成品出锅