8.3分
113人已做过
共11图
早餐:红豆酥皮包
一般
酥
牙签、面板
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高筋粉，一枚鸡蛋，纯牛奶，细砂糖，酵母，盐放在一起拌匀，然后揉成面团
步骤2.
反复连续的搓揉半个小时左右，面团变光滑并且特别有劲。然后静置发酵
步骤3.
大概一小时后，发酵后的面团是大概是原来的2.5倍大就可以了。排气，继续揉搓一会儿，扯一小块面团，小心拉扯一下，看能否出现这样的薄膜。 能够扯出薄膜的面团，烤出来的面包也有型。反之，很容易变塌。 所以，在揉搓面团的时候，一定下足劲。虽然胳膊真的又酸又累…………囧………
步骤4.
然后把面团均匀分成小块儿。记住：要留出一小块儿面团做酥皮用。 把小块儿面团擀成圆皮，中间厚，边上薄
步骤5.
然后包入红豆馅儿，不用太多，适量就好。然后封好口，包好。再在面板上滚一下，呈椭圆形
步骤6.
放入烤盘，然后继续静置发酵。
步骤7.
接下来，就是制作酥皮。 在刚才预留的小块儿面团中加入吉士粉，黄油，泡打粉，揉搓均匀，就成了金黄色的小面团。然后分成与红豆餐包数量相等的小块儿，每一个大概有大拇指指甲盖大小（我形容的比较通俗，你们明白就好……囧………）
步骤8.
把每一个小面团擀成这样薄薄的酥皮
步骤9.
等红豆餐包发酵好之后，放在上面。 然后均匀刷上鸡蛋液， 注意没有被酥皮包住的地方也要刷上蛋液喔 然后用牙签在酥皮上画上你喜欢的花纹就可以啦
步骤10.
烤箱预热175度，然后烤20分钟左右 实际也要观察面包的上色程度 最后金灿灿的红豆酥皮包出炉啦～～真的超好吃喔 我就吃了半个，剩下的都被刮分了???? 你们也快来试一下吧?
1，面团要揉搓半小时左右，
2，包红豆馅儿的餐包一定要把口封好，避免馅儿漏出来，影响烘焙
3，酥皮要擀的薄薄的，烤出来的才香脆好吃。
2，包红豆馅儿的餐包一定要把口封好，避免馅儿漏出来，影响烘焙
3，酥皮要擀的薄薄的，烤出来的才香脆好吃。
