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鸡丝虾米炒韭芯
一般
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
鸡胸肉切丝，用料酒、盐、生粉抓均匀后，腌制一刻钟
步骤3.
将虾米洗净，韭芯洗净、去花苞、切段，备用
步骤4.
热锅凉油，放鸡丝翻炒至变色后盛出
步骤5.
炒鸡丝的余油烧热，放韭芯、虾米翻炒
步骤6.
将鸡丝重新放进锅内翻炒，待食材翻炒均匀后即可出锅
虾米一定要用水洗净，去腥又去咸；出锅前可以不放盐或少放盐，尽量保持食材原味！
