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老干妈酱烧小鸡
一般
步骤1.
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鸡 洗净 剁成小块
步骤2.
葱切段 干红辣椒也切段 姜切丝
步骤3.
八角 花椒 香叶 陈皮
步骤4.
青红椒切块 蒜拍下
步骤5.
热锅放油 下葱姜 八角花椒香叶陈皮 干红辣椒 老干妈炒出香味
步骤6.
把鸡肉倒入锅里 翻炒 炒出水 把水在炒干 放糖 料酒 适量秘制酱油 翻炒上色 加半碗水
步骤7.
水快烧干时 放入青红椒 蒜 （这张角度问题 照的有点黑）
步骤8.
放入盐味精 翻炒几下 能闻到蒜香和青椒味即可出锅
