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改良罗宋汤配年糕
一般
步骤1.
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准备食材：一颗番茄、适量洋葱、两颗小土豆、一片干酪、一个鸭蛋、半截萝卜、一小块年糕、牛肉适量、葱花和韭菜小量
步骤2.
将所有食材切块，牛肉切成块状，加入酱油、白胡椒粉、少量盐、淀粉、调味腌制，大概8分钟左右即可。
步骤3.
先倒入油热锅，再加入洋葱爆炒出油，放入腌制好的牛肉翻炒，在依次加入土豆、胡萝卜、最后放入年糕和番茄。
步骤4.
翻炒直至出汤，放入水加盖焖煮
步骤5.
中小火煮大概30分钟左右，汤色变成番茄色泽即可，
步骤6.
最后加入干酪片搅拌至融化，挑出葱花和韭菜段，出锅摆盘
奶酪最后放入要不停搅拌，蛋黄没有用可以在最后时加入搅拌，可以使色泽更金黄
