8.5分
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包的不是粽子,是童年
2小时以上
难
鲜香
漏斗
步骤1.
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糯米、小米淘洗浸泡3-4小时，红豆、薏仁淘洗浸泡6-8小时；圆粒糯米、小米、红豆、薏仁（比例2：2：1：1）
步骤2.
食材混合，加入盐、酱油、蚝油拌匀
步骤3.
粽叶清洗入盐水锅煮五分钟，捞出，清水再冲洗一遍
步骤4.
取一张粽叶（小张可以用两张），光滑面朝上，1/3处弯折出一个漏斗形
步骤5.
放入调好味的米、豆
步骤6.
将粽叶翻折下来，封口
步骤7.
扎线
步骤8.
扎好的样子
步骤9.
包好的粽子放入大锅，加足够量的水，加入少许盐，大火烧开，小火煮2-5小时（视粽子的量定煮制时间长短）
步骤10.
糯米豌豆粽也是我钟爱的，只是向素食转变，没包五花肉进去。比往年多了豆香，少了油润鲜香。
步骤11.
再来一张
放凉的粽子尽量加热后再吃，加热方式可蒸、煮；也可以剥去粽叶，切片煎热了吃，更香。
