蔬菜鸡蛋饼

7.7分
112人已做过
一般 不粘锅、筷子

配方

10种材料
角瓜 4分之一个、鸡蛋 2个、面粉 半碗（小碗）、洋葱 4分之一个、炼乳 1匙、蚝油 1匙、番茄酱 1匙、黑胡椒酱 半匙、海鲜酱油 半匙、糖 1匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
角瓜洗净去瓤切薄片，洋葱洗净切丁
步骤2.
把切好的角瓜放小盆里，放入1大匙盐，用手用力抓匀。利用盐将角瓜卤软，去水分！然后用水将盐清洗干净备用！
步骤3.
把鸡蛋打入角瓜盆里，加入少许水搅拌，直至打出泡沫！
步骤4.
倒入面粉，继续搅拌至稍粘稠的糊状！
步骤5.
取平底不粘锅烧热，锅内倒入一点点油，将厨房吸油纸折叠好放入锅内，用筷子按着吸油纸将锅内油洗干净，然后在锅底画圈，直至锅底全部沾上油！
步骤6.
将面糊倒入锅内，用铲子摊平，将火调至中小火，当一面煎好后翻面！两面全煎至金黄色出锅，放在案板上！
步骤7.
接下来是调酱了，将所有的辅料放入碗内搅拌均匀，然后涂抹在我们煎好的饼上。用刀子将饼均匀切成8块！
步骤8.
装盘食用！喜欢吃辣的朋友，可以撒一点辣椒哦！

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蔬菜鸡蛋饼
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蔬菜鸡蛋饼
角瓜洗净去瓤切薄片，洋葱洗净切丁
把切好的角瓜放小盆里，放入1大匙盐，用手用力抓匀。利用盐将角瓜卤软，去水分！然后用水将盐清洗干净备用！
把鸡蛋打入角瓜盆里，加入少许水搅拌，直至打出泡沫！
倒入面粉，继续搅拌至稍粘稠的糊状！
取平底不粘锅烧热，锅内倒入一点点油，将厨房吸油纸折叠好放入锅内，用筷子按着吸油纸将锅内油洗干净，然后在锅底画圈，直至锅底全部沾上油！
将面糊倒入锅内，用铲子摊平，将火调至中小火，当一面煎好后翻面！两面全煎至金黄色出锅，放在案板上！
接下来是调酱了，将所有的辅料放入碗内搅拌均匀，然后涂抹在我们煎好的饼上。用刀子将饼均匀切成8块！
装盘食用！喜欢吃辣的朋友，可以撒一点辣椒哦！