芹菜煎鸡蛋

6.8分
96人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
鸡蛋 2个、芹菜 2根、花生油 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐食材。
步骤2.
芹菜摘掉头，用清水洗两遍。（我提前把叶子摘掉了）
步骤3.
洗干净的芹菜切碎。
步骤4.
鸡蛋打到小盆子里面，放芹菜丁进去。放适量盐，用筷子搅拌至鸡蛋液起泡沫状。
步骤5.
锅热，倒适量花生油。油热，用铲子把油圴匀涂在锅周围，再调成小火。把鸡蛋液倒到锅里面去。先不要去动鸡蛋液。
步骤6.
小火慢慢煎一到两分钟，待鸡蛋液周围凝固成型后，再翻另一面。煎至两面金黄，即可关火。出锅前用铲子把煎好的鸡蛋切散。
步骤7.
成品图如下。

窍门

煎鸡蛋要小火，慢慢煎。不要心急用大火，会煎焦，粘锅的。

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芹菜煎鸡蛋
备齐食材。
芹菜摘掉头，用清水洗两遍。（我提前把叶子摘掉了）
洗干净的芹菜切碎。
鸡蛋打到小盆子里面，放芹菜丁进去。放适量盐，用筷子搅拌至鸡蛋液起泡沫状。
锅热，倒适量花生油。油热，用铲子把油圴匀涂在锅周围，再调成小火。把鸡蛋液倒到锅里面去。先不要去动鸡蛋液。
小火慢慢煎一到两分钟，待鸡蛋液周围凝固成型后，再翻另一面。煎至两面金黄，即可关火。出锅前用铲子把煎好的鸡蛋切散。
成品图如下。