鸡胸肉炒土豆片

7.5分

83人已做过

一般五香

鸡胸肉200g 、香菇5朵、土豆一个、淀粉适量、料酒适量、蒜4瓣、味极鲜适量、姜5g 、盐适量、青红椒各一个、老抽适量、五香粉4g 、葱段适量、油35g 、花椒粉4g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制

步骤2.

土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片

步骤3.

葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀

步骤4.

热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色

步骤5.

热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软

步骤6.

放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动

步骤7.

炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀即可出锅

步骤8.

美味的鸡胸肉炒土豆片就可以享用了

切好的土豆片可以泡上清水，去去淀粉，炒的时候就不会太粘

包含此做法的食谱

葱姜蒜十分钟五香粉炒土豆片土豆的淀粉

窍门配方

鸡胸肉炒土豆片

将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制

土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片

葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀

热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色

热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软

放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动

炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀即可出锅

美味的鸡胸肉炒土豆片就可以享用了