焖腊饭

9.1分
115人已做过
难 砂锅 电饭煲

配方

11种材料
土豆 200克、胡萝卜 150克、东北大米 200克、腊肠 150克、盐 5克、油 25克、生抽 15克、香菜 15克、蒜苗 40克、葱花 15克、姜丝 5克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆，胡萝卜，去皮洗净。
步骤2.
腊肠斜刀切片。
步骤3.
土豆切1.5公分大小的方块，胡萝卜切滚刀块。洗下水，去除淀粉。
步骤4.
米洗净，沥干水分。
步骤5.
25克的油，中火把姜丝煎香。
步骤6.
加入土豆胡萝卜腊肠翻炒均匀。
步骤7.
加盐，生抽炒匀。
步骤8.
加入东北大米炒均。
步骤9.
大火均匀的上色
步骤10.
炒制过的米土豆胡萝卜腊肠一同下电饭煲。水量比平时少半碗即可。
步骤11.
接下来把蒜苗洗净斜刀切丝，葱切葱花，香菜切段备用。
步骤12.
等电饭煲跳至保温时，打开盖，撒上蒜苗。焖上三分钟。
步骤13.
如图，打来盖子，撒上葱花和香菜。在焖三分钟。香喷喷的焖腊饭就可以上桌啦。

窍门

吃的时候在拌一拌即可。有腊肉更美味噢，没有啥砂锅也一样能做出美美的煲仔饭。

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焖腊饭
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焖腊饭
土豆，胡萝卜，去皮洗净。
腊肠斜刀切片。
土豆切1.5公分大小的方块，胡萝卜切滚刀块。洗下水，去除淀粉。
米洗净，沥干水分。
25克的油，中火把姜丝煎香。
加入土豆胡萝卜腊肠翻炒均匀。
加盐，生抽炒匀。
加入东北大米炒均。
大火均匀的上色
炒制过的米土豆胡萝卜腊肠一同下电饭煲。水量比平时少半碗即可。
接下来把蒜苗洗净斜刀切丝，葱切葱花，香菜切段备用。
等电饭煲跳至保温时，打开盖，撒上蒜苗。焖上三分钟。
如图，打来盖子，撒上葱花和香菜。在焖三分钟。香喷喷的焖腊饭就可以上桌啦。