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电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法
一般
筷子
电饭煲
蛋清 七枚鸡蛋的蛋清、糖 二勺、盐 3克、白醋 四到5滴
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
七个鸡蛋打破，装入碗中，分离出蛋清备用
步骤2.
把蛋清放入大的容器内，依次放入盐3克，醋，5滴，白糖二勺
步骤3.
用手动打蛋器，顺时针，搅拌，三分钟后的效果图
步骤4.
继续顺时针，搅拌五分钟后，蛋清会渐渐出现白色，效果图如下
步骤5.
继续顺时针，同样速度搅拌十分钟后，白色泡沬出现，蛋清液体减少，效果图如下
步骤6.
顺时针继续搅拌十二分左右，完全出白色泡沫
步骤7.
顺时针，同一方向继续搅拌后，体积是原来2一3倍，白色泡沫，完全出现，
步骤8.
为检验是否打发完全，可用一支筷子扦入白色泡沫之中站直，一分钟筷子不倒，这就说明蛋清打发成白色泡沫成功，否则要继续顺时针搅拌
步骤9.
这样不倒，打发就成功了。
