酒酿饼

7.0分
81人已做过
一般 平底锅

配方

6种材料
面粉 8勺（火锅汤勺）、酵母 3g、甜酒酿 适量、白糖 4小勺、植物油 少许（煎饼用）、红豆芝麻馅 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
甜酒酿（我是自己酿的，也可从外面买）。
步骤2.
面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿，揉成光滑的面团，放温暖处发展至2.5倍大。
步骤3.
将发酵好的面团揉光搓成长条，分成10个剂子按扁。
步骤4.
将按扁的面饼包上红豆芝麻馅，放一边再次发酵20分钟，用手按成大小一样的饼坯。
步骤5.
平底锅预热后加入少许植物油，放入酒酿饼坯，盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面，再煎另一面至鼓起后便好。
步骤6.
成品图
步骤7.
再来一张，馋了吧。赶快动手啦~

窍门

煎饼时一定要火小，只要盖上锅盖无需烹水。

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酒酿饼
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酒酿饼
甜酒酿（我是自己酿的，也可从外面买）。
面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿，揉成光滑的面团，放温暖处发展至2.5倍大。
将发酵好的面团揉光搓成长条，分成10个剂子按扁。
将按扁的面饼包上红豆芝麻馅，放一边再次发酵20分钟，用手按成大小一样的饼坯。
平底锅预热后加入少许植物油，放入酒酿饼坯，盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面，再煎另一面至鼓起后便好。
成品图
再来一张，馋了吧。赶快动手啦~