豆腐皮卷三丝

9.6分
118人已做过
难

配方

8种材料
土豆 1个、胡萝卜 1个、鸡蛋 1个、豆腐皮 3张、酱 适量、味精 少许、香油 适量、盐 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
步骤3.
热油后，蛋液倒入锅中，呈饼状盛出备用
步骤4.
土豆、胡萝卜、鸡蛋饼分别切丝
步骤5.
豆腐皮下锅焯水
步骤6.
捞出沥水，切成适当的小块
步骤7.
土豆丝、胡萝卜丝、韭菜也分别焯水
步骤8.
将焯水的土豆丝，胡萝卜丝用清水镇一下
步骤9.
三丝焯水后的成品图
步骤10.
将三丝倒入碗中，加入少许盐、香油、味精搅拌钧匀
步骤11.
焯过水的豆腐皮平铺在桌子上
步骤12.
加入三丝，从豆腐皮的一端卷起，一定要卷紧哦
步骤13.
然后，用取一棵韭菜在卷好馅的豆腐皮缠紧，打个结，就算做好了
步骤14.
取一个小碟，倒入适量的酱（因自己口味，辣酱也可以）即可
步骤15.
豆腐皮卷三丝成品图

窍门

豆腐皮、土豆丝、胡萝卜丝、韭菜都要焯水哦

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豆腐皮卷三丝
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豆腐皮卷三丝
准备食材
鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
热油后，蛋液倒入锅中，呈饼状盛出备用
土豆、胡萝卜、鸡蛋饼分别切丝
豆腐皮下锅焯水
捞出沥水，切成适当的小块
土豆丝、胡萝卜丝、韭菜也分别焯水
将焯水的土豆丝，胡萝卜丝用清水镇一下
三丝焯水后的成品图
将三丝倒入碗中，加入少许盐、香油、味精搅拌钧匀
焯过水的豆腐皮平铺在桌子上
加入三丝，从豆腐皮的一端卷起，一定要卷紧哦
然后，用取一棵韭菜在卷好馅的豆腐皮缠紧，打个结，就算做好了
取一个小碟，倒入适量的酱（因自己口味，辣酱也可以）即可
豆腐皮卷三丝成品图