天天菜谱
共17图
翡翠烧卖
9.6分
115人已做过
困难
擀面杖
配方
11种材料
洋葱
少许、香菇切成小丁 4~、胡萝卜切成小丁 少许、菠菜榨汁 少许、
肉馅
适量、
面粉
适量、
蚝油
适量、
酱油
少许、
香油
少许、鸡精 少许、盐 少许
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切成小丁后剁成肉末
步骤2.
剁好的肉末里放入姜末和洋葱末
步骤3.
再放入盐、鸡精、蚝油、香油、酱油顺时针方向搅拌均匀
步骤4.
再把切好的红萝卜、香菇放进去搅拌备用
步骤5.
取少许面粉
步骤6.
加入榨好的菠菜汁和成面团
步骤7.
依次和好两种颜色的面团备用
步骤8.
绿色面团揉匀后擀成薄片
步骤9.
白色面团搓成长条放在绿色面团上
步骤10.
包住
步骤11.
切成小块后用擀面杖擀成中间后两边薄的圆片
步骤12.
用擀面杖再面皮边缘擀出褶皱(水平有限只能擀成这样)
步骤13.
面皮上放少许肉馅在中间往下压,用虎口轻轻压住整好形状
步骤14.
就像这样
步骤15.
做好后上锅蒸十五分钟
步骤16.
热气腾腾的烧卖就出锅咯
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翡翠烧卖做法大全
菜谱:
17
热度:
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图片
做法
包含此做法的食谱
猪肉
鸡精
肉末
肉馅
菠菜
菜汁
绿色
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窍门配方
翡翠烧卖
猪肉切成小丁后剁成肉末
剁好的肉末里放入姜末和洋葱末
再放入盐、鸡精、蚝油、香油、酱油顺时针方向搅拌均匀
再把切好的红萝卜、香菇放进去搅拌备用
取少许面粉
加入榨好的菠菜汁和成面团
依次和好两种颜色的面团备用
绿色面团揉匀后擀成薄片
白色面团搓成长条放在绿色面团上
包住
切成小块后用擀面杖擀成中间后两边薄的圆片
用擀面杖再面皮边缘擀出褶皱(水平有限只能擀成这样)
面皮上放少许肉馅在中间往下压,用虎口轻轻压住整好形状
就像这样
做好后上锅蒸十五分钟
热气腾腾的烧卖就出锅咯