玉米羹

8.5分
106人已做过
难 筷子 打蛋器

配方

5种材料
草菇 適量、玉米 3條、雞蛋 2個、生粉 10g、雞肉 適量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
準備好用材。
步骤2.
玉米去衣與草菇清洗乾淨。
步骤3.
玉米刨粒留梗，草菇切半。
步骤4.
雞肉洗淨放入料理機絞碎。
步骤5.
玉米梗放進鍋內加水大火煮滾后轉小火煮10分鐘
步骤6.
玉米，草菇分別攪碎。
步骤7.
撈出玉米梗，加入玉米大火煮滾轉中火煮10分鐘，途中需不停攪拌防止黏鍋。
步骤8.
再加入菇蓉，繼續攪拌。
步骤9.
雞肉加少許水和生粉用筷子攪拌均勻加入鍋內煮，繼續攪拌防止黏鍋，再煮15分鐘後按個人口味加入鹽。
步骤10.
雞蛋用打蛋器稍微打發均勻即可。
步骤11.
關火，加入雞蛋邊加入邊攪拌。
步骤12.
香香的雞蛋菇蓉玉米羹完成啦！

窍门

1.玉米梗別丟了，可以先留來煮底湯，這樣更香。
2.将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味。
3.煮的時候注意攪拌，防止黏鍋煮糊了。
4.關火再加入雞蛋，這樣雞蛋不會變老，更滑。

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玉米羹
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玉米羹
準備好用材。
玉米去衣與草菇清洗乾淨。
玉米刨粒留梗，草菇切半。
雞肉洗淨放入料理機絞碎。
玉米梗放進鍋內加水大火煮滾后轉小火煮10分鐘
玉米，草菇分別攪碎。
撈出玉米梗，加入玉米大火煮滾轉中火煮10分鐘，途中需不停攪拌防止黏鍋。
再加入菇蓉，繼續攪拌。
雞肉加少許水和生粉用筷子攪拌均勻加入鍋內煮，繼續攪拌防止黏鍋，再煮15分鐘後按個人口味加入鹽。
雞蛋用打蛋器稍微打發均勻即可。
關火，加入雞蛋邊加入邊攪拌。
香香的雞蛋菇蓉玉米羹完成啦！