酸菜鱼

9.6分

127人已做过

困难酸

草鱼一条、小米椒 5个、泡椒适量、姜半个、蒜半个、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

草鱼洗干净，片成片，鱼头鱼片分开

步骤2.

锅内热油，葱姜爆香

步骤3.

鱼头下锅，煎至变色

步骤4.

加开水放少许料酒，大火把汤熬白，然后小火慢炖10～15分钟，

步骤5.

推荐给大家这个料包，很不错

步骤6.

鱼片用腌鱼料包腌制，其实里面就是盐，白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟

步骤7.

鱼汤熬好了，盛出来待用

步骤8.

准备姜，蒜，小米椒，泡椒，辣的程度自己加小米椒和泡椒即可

步骤9.

锅内热油，辅料爆香

步骤10.

加入酸菜，翻炒出香味

步骤11.

加入酱包

步骤12.

然后把熬好的鱼汤倒入锅中，大火烧开

步骤13.

鱼片下锅，煮2～3分钟即可

步骤14.

准备出锅

步骤15.

一大盆酸香扑鼻的酸菜鱼就做好啦

步骤16.

点缀上香菜～太美味啦，

买来的料包都不辣，所以还需要自己根据自己的口味入烹饪，烹饪过程中注意，鱼片千万不要煮过了，否则影响其鲜嫩的口感
如果大家买不到这个料，用超市其他的酸菜鱼料包也是可以的

包含此做法的食谱

小米胡椒粉胡椒泡椒酸菜鱼汤草鱼

窍门配方

酸菜鱼

草鱼洗干净，片成片，鱼头鱼片分开

锅内热油，葱姜爆香

鱼头下锅，煎至变色

加开水放少许料酒，大火把汤熬白，然后小火慢炖10～15分钟，

推荐给大家这个料包，很不错

鱼片用腌鱼料包腌制，其实里面就是盐，白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟

鱼汤熬好了，盛出来待用

准备姜，蒜，小米椒，泡椒，辣的程度自己加小米椒和泡椒即可

锅内热油，辅料爆香

加入酸菜，翻炒出香味

加入酱包

然后把熬好的鱼汤倒入锅中，大火烧开

鱼片下锅，煮2～3分钟即可

准备出锅

一大盆酸香扑鼻的酸菜鱼就做好啦

点缀上香菜～太美味啦，