8.4分
125人已做过
共12图
蒸酱香鸡中翅
难
酱香
蒸锅、高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好主料.
步骤2.
备好辅料.
步骤3.
鸡翅用盐水浸泡10分钟,洗净备用.
步骤4.
用刀在鸡翅上划2刀,如图.
步骤5.
锅烧开水,鸡翅焯水,捞起备用.
步骤6.
蒜、姜切沫.
步骤7.
把图2中的辅料及蒜、姜沫调入鸡翅中,淋入玉米油,拌均.
步骤8.
腌制30分钟.
步骤9.
把腌好的鸡翅码入盘中,取一高压锅,放上蒸架,加入清水,把鸡翅放入蒸架,盖盖子,开大火,锅上汽转小火蒸8分钟.
步骤10.
8分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
步骤11.
摆盘,把蒸鸡翅产生的醬汁浇在鸡翅上,撒上葱白,可以上桌咯！
1、豆瓣酱挺咸的,咸度一定要把握好,少许盐,1调羹生抽即可.2、蒸制时间,高压锅蒸8分钟,普通蒸锅需12分钟左右.3、鸡翅最少要腌制30分钟,腌制时间越长越入味.4、这道菜属懒人菜,制作简单,无油烟.
