沙茶面

9.0分
120人已做过
难 鲜香、蟹味

配方

14种材料
香菇 2朵、面条 适量、杏鲍菇 半个、鱼丸 适量、娃娃菜 1个、鱼豆腐 适量、虾仁 适量、蟹味棒 适量、盐 适量、鸡精 适量、花生酱 1大勺、沙茶酱 2大勺、番茄酱 1勺、水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好喜欢的海鲜食材，我选的虾仁，鱼豆腐，鱼丸，蟹味棒。
步骤2.
把它们焯水备用。
步骤3.
准备好喜欢的菌类，我选的香菇，杏鲍菇。
步骤4.
把它们也焯水备用。
步骤5.
还有喜欢的青菜，我选的娃娃菜。焯水备用噢。
步骤6.
准备好排骨烫，沙茶酱，花生酱，番茄酱，拉面。
步骤7.
将排骨烫加水，烧开。加入沙茶酱2大勺。
步骤8.
加入花生酱1大勺。
步骤9.
大火烧开。
步骤10.
加入一些番茄酱。大火煮沸转小火。加入盐，鸡精调味。
步骤11.
煮面。
步骤12.
将煮好的面盛入碗中，将焯好的食材码在面上。
步骤13.
将煮好的酱汁浇到面上。一碗鲜香浓郁的沙茶面就做好啦！

窍门

可按照自己的喜好随意选择食材，如各种海鲜，猪肉，猪肝等。厦门正宗的沙茶面是用碱面，买不到可用筋斗的面条代替。沙茶酱配上花生酱和番茄酱味道更浓郁噢。

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沙茶面
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沙茶面
准备好喜欢的海鲜食材，我选的虾仁，鱼豆腐，鱼丸，蟹味棒。
把它们焯水备用。
准备好喜欢的菌类，我选的香菇，杏鲍菇。
把它们也焯水备用。
还有喜欢的青菜，我选的娃娃菜。焯水备用噢。
准备好排骨烫，沙茶酱，花生酱，番茄酱，拉面。
将排骨烫加水，烧开。加入沙茶酱2大勺。
加入花生酱1大勺。
大火烧开。
加入一些番茄酱。大火煮沸转小火。加入盐，鸡精调味。
煮面。
将煮好的面盛入碗中，将焯好的食材码在面上。
将煮好的酱汁浇到面上。一碗鲜香浓郁的沙茶面就做好啦！