6.3分
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干煸苦瓜
一般
苦
花椒 几颗、盐 适量、食用油 适量、鸡精 少许、干辣椒段 少许、青椒切丝 三根、盐腌制 一小勺、苦瓜大 一根
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜切成薄片，用盐抓匀，腌制几分钟出水，挤干水份备用
步骤2.
热锅冷油，放入花椒、干辣椒段炒香
步骤3.
下入青椒丝翻炒
步骤4.
再加入挤干水分的苦瓜（可以尝尝味道，如果觉得味儿淡，可以加些盐；觉得合适可以不加），炒至熟，最后加鸡精炒匀
步骤5.
起锅装盘即食
腌过的苦瓜，会有些咸味，咸淡加减根据自己的口味来定。
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