电压力锅蛋糕

8.4分
91人已做过
难 压力锅 电压力锅

配方

5种材料
鸡蛋 4个、面粉 100克、菠菜汁 90克、糖 40克、玉米油 25克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖
步骤2.
蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入10克的糖
步骤3.
蛋白打发至干性发泡
步骤4.
蛋黄中加入菠菜汁，油，面粉搅拌均匀
步骤5.
取大约四分之一的蛋白加入到蛋黄液中
步骤6.
搅拌均匀
步骤7.
将搅拌均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
倒入电压力锅的胆中
步骤10.
放入锅中，启动蛋糕程序
步骤11.
时间到闷十分钟再开锅。
步骤12.
开锅有些早，出现了布丁层。

窍门

刚刚开始做蛋糕的朋友，在搅拌蛋黄糊时可以先将蛋黄油菠菜汁糖搅拌均匀，然后加入面粉拌匀即可。
在搅拌蛋白的时候不要打圈，那样容易消泡。要上下翻拌。

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电压力锅蛋糕
蛋清蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖
蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入10克的糖
蛋白打发至干性发泡
蛋黄中加入菠菜汁，油，面粉搅拌均匀
取大约四分之一的蛋白加入到蛋黄液中
搅拌均匀
将搅拌均匀的蛋黄液倒入打发的蛋白中
搅拌均匀
倒入电压力锅的胆中
放入锅中，启动蛋糕程序
时间到闷十分钟再开锅。
开锅有些早，出现了布丁层。