清汤面

6.8分
86人已做过
一般 清淡 砂锅

配方

11种材料
油菜 2棵、香菜 适量、葱末 适量、挂面 100克、猪棒骨 500克、花椒 5克、盐 适量、八角 2粒、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱姜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！
步骤2.
开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！
步骤3.
清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！
步骤4.
捞出过一下凉水！
步骤5.
油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！
步骤6.
一碗清淡营养的汤面就做好了！

窍门

骨头可以用猪骨，牛骨都可以，有时间多熬一会儿，用砂锅熬制最好，营养会更丰富，如果时间不允许，又想做清汤面做为快速早餐，那就不要熬骨汤了，葱花炝一下锅加入水，把面煮熟放入自己喜欢的调料就可以了！

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将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！
开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！
清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！
捞出过一下凉水！
油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！
一碗清淡营养的汤面就做好了！