葱姜炒花蛤

7.3分
95人已做过
一般 鲜香 炒锅

配方

8种材料
花蛤 300g、葱 20g、姜 适量、蒜 2瓣、青红小米椒 20g、生抽 适量、鱼露 适量、白糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
葱洗净切段，小米椒洗净切斜圈，蒜剁碎，姜切丝。
步骤3.
锅中水烧开倒入花蛤。
步骤4.
煮至嘴张口关火过凉再次冲洗净泥沙。
步骤5.
炒锅下油，不用太多，爆香蒜末和姜丝，再放入小米椒略炒。
步骤6.
倒入花蛤翻炒均匀。
步骤7.
加入适量的鱼露，生抽，白糖，让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。（整个过程大火快炒）
步骤8.
滑嫩鲜香，营养丰富。

窍门
鱼露是这道料理中必不可少的调味料，增加鱼露会让这道菜有意外的惊喜，味道绝对比只放酱油要来得好吃，鱼露比较咸，所以不需要再加入盐事先现将花蛤煮开不仅仅可以缩短后面快炒的时间，而且还可以顺带洗一下花蛤里面的小细沙。

相关专题

包含此做法的食谱

炒锅 小米椒 白糖 酱汁 姜丝 鱼露

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 葱姜炒花蛤怎么做好吃

葱姜炒花蛤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

葱姜炒花蛤
准备好食材。
葱洗净切段，小米椒洗净切斜圈，蒜剁碎，姜切丝。
锅中水烧开倒入花蛤。
煮至嘴张口关火过凉再次冲洗净泥沙。
炒锅下油，不用太多，爆香蒜末和姜丝，再放入小米椒略炒。
倒入花蛤翻炒均匀。
加入适量的鱼露，生抽，白糖，让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。（整个过程大火快炒）
滑嫩鲜香，营养丰富。