蒜香芦笋

7.7分
106人已做过
一般 蒜香

配方

9种材料
芦笋 500克、胡萝卜 一段、葱花 适量、蒜瓣 适量、盐 少许、生抽 一勺、色拉油 少许、蚝油 一勺、白糖和 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
从芦笋根部起三分之二段削去皮，洗净后去掉老的根部。这样使口感脆嫩。
步骤3.
把处理好的芦笋切成长短8-10cm左右的一段一段。
步骤4.
芦笋在水开后放入，加入少许盐。
步骤5.
芦笋在开水中焯一下，水开后煮上三分钟，捞出后摆盘。
步骤6.
把蒜头和胡萝卜切成末末。芦笋捞出后沥干水份备用。
步骤7.
起油锅爆香蒜泥。
步骤8.
加入胡萝卜末末，倒入少许生抽、蚝油、白糖调味。
步骤9.
出锅时撒上葱花，把汁儿淋在摆好盘的芦笋上。

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蚝油 蒜头 萝卜 白糖 葱花 摆盘 油锅

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蒜香芦笋
准备好食材。
从芦笋根部起三分之二段削去皮，洗净后去掉老的根部。这样使口感脆嫩。
把处理好的芦笋切成长短8-10cm左右的一段一段。
芦笋在水开后放入，加入少许盐。
芦笋在开水中焯一下，水开后煮上三分钟，捞出后摆盘。
把蒜头和胡萝卜切成末末。芦笋捞出后沥干水份备用。
起油锅爆香蒜泥。
加入胡萝卜末末，倒入少许生抽、蚝油、白糖调味。
出锅时撒上葱花，把汁儿淋在摆好盘的芦笋上。