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文蛤蒸蛋
一般
步骤1.
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花蛤买来先吐沙，洗净后取出晾干待用
步骤2.
准备食材
步骤3.
起锅，加入文蛤和姜片锅中爆炒
步骤4.
将文蛤慢慢炒开，过程中加水，不放太多，锁住花蛤中的营养。
步骤5.
炒开后，合着水加一点点酱油
步骤6.
将花蛤盛出放凉摆拍，鸡蛋兑温水1：1
步骤7.
倒入兑好的鸡蛋液倒入盘中
步骤8.
大火烧开该锅盖蒸煮5分钟左右
步骤9.
加入切好的葱末盖好蒸煮一分钟左右
步骤10.
加点酱油，出锅
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