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香辣牛肚丝
难
辣、香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肚反面的膜上有杂质先撕掉那层膜，再倒入几勺盐反复搓洗，重复几遍至清洗干净
步骤2.
锅中烧开水，放入牛肚煮30分钟，放入几片生姜一起煮
步骤3.
煮好的牛肚切成条备用
步骤4.
清洗其他食材
步骤5.
蒜切段，生姜切片，彩椒切长条，再准备两勺老干妈
步骤6.
热锅油烧热，放入生姜和蒜白爆香
步骤7.
放入老干妈炒出豆豉的香味
步骤8.
放入彩椒翻炒会儿
步骤9.
倒入牛肚丝翻炒5分钟左右
步骤10.
放入适量黄酒，盐和剩下的蒜叶翻炒均匀即可
步骤11.
装盘
牛肚不洗干净就吃的话，可能会产生过敏反应，所以牛肚一定要清洗干净。
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