包菜粉丝

8.3分

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难

红萝卜适量、香菇适量、葱 1根、包菜 200克、瘦肉 150克、青蒜 1根、粉丝 300克、生姜适量、味精适量、淀粉适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、油适量、盐适量

步骤1.

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粉丝提前泡水1小时

步骤2.

高丽菜红萝卜洗净切丝备用

步骤3.

瘦肉切丝调入盐、生抽、料酒、醋和淀粉搅拌均匀备用

步骤4.

葱蒜切段头尾分开放，生姜切末备用

步骤5.

香菇提前泡开再切好备用

步骤6.

净锅中小火放适量油倒入切好的肉丝小炒

步骤7.

倒入葱蒜头部、姜、香菇爆香

步骤8.

再倒入包菜、胡萝卜丝翻炒调入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽、醋大火翻炒几下再加入适量清水烧开

步骤9.

放入泡软的粉丝翻炒

步骤10.

炒至粉丝收汁洒入葱、蒜尾翻几下即可

步骤11.

炒好的粉丝

炒的时候生抽调味，老抽调色可依个人的口味去调。

包含此做法的食谱

萝卜丝胡萝卜丝蒜头萝卜老抽生抽清水

窍门配方

包菜粉丝

粉丝提前泡水1小时

高丽菜红萝卜洗净切丝备用

瘦肉切丝调入盐、生抽、料酒、醋和淀粉搅拌均匀备用

葱蒜切段头尾分开放，生姜切末备用

香菇提前泡开再切好备用

净锅中小火放适量油倒入切好的肉丝小炒

倒入葱蒜头部、姜、香菇爆香

再倒入包菜、胡萝卜丝翻炒调入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽、醋大火翻炒几下再加入适量清水烧开

放入泡软的粉丝翻炒

炒至粉丝收汁洒入葱、蒜尾翻几下即可

炒好的粉丝