武汉热干面

8.3分

118人已做过

难

手工面条 300克、黄瓜半根、香菜少许、鸡精 1克、盐 2克、油少许、辣椒油少许、生抽 1克、糖 1克、香油少许、芝麻酱 2勺、胡椒粉少许、葱 1小棵、水 1000毫升、醋 3克、八宝菜 1小袋

步骤1.

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买的面条

步骤2.

芝麻酱用凉白开水调匀，或者是香油调匀！！

步骤3.

八宝菜切小块

步骤4.

黄瓜切丝，香菜切断，葱花

步骤5.

调汁（醋，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖）油烧热倒入小碗备用！！

步骤6.

锅里放水，水开，面条煮7分熟，

步骤7.

面条捞出来放在案板上，用小碗的油拌匀

步骤8.

拌匀的面条，再次在锅里煮软和。

步骤9.

盛在碗里，放入调好的汁，加入黄瓜丝，葱花（前几天做的辣椒油），八宝菜，芝麻酱，香菜！！

步骤10.

拌好的面条，美味极了！！

步骤11.

再来一张图片！！

哈友们说武汉热干面是圆形面条，东北没有卖的，只能用这个面条做，里面放酸豆角，我今天没有买到，只能用八宝菜代替，不过味道不错！！
辣椒油是前几天做的，也可以放点老干妈也不错
芝麻酱用香油调匀比较好吃，我今天开始用的是凉白开水调匀，后来又加香油，味道也不错！

包含此做法的食谱

芝麻白开水胡椒粉辣椒油鸡精生抽胡椒

窍门配方

武汉热干面

买的面条

芝麻酱用凉白开水调匀，或者是香油调匀！！

八宝菜切小块

黄瓜切丝，香菜切断，葱花

调汁（醋，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖）油烧热倒入小碗备用！！

锅里放水，水开，面条煮7分熟，

面条捞出来放在案板上，用小碗的油拌匀

拌匀的面条，再次在锅里煮软和。

盛在碗里，放入调好的汁，加入黄瓜丝，葱花（前几天做的辣椒油），八宝菜，芝麻酱，香菜！！

拌好的面条，美味极了！！

再来一张图片！！