天天菜谱
共13图
千层饼
8.5分
109人已做过
难
五香
擀面杖
配方
5种材料
面粉
适量、
小葱
适量、五香粉 适量、盐 适量、油 适量
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用
步骤3.
面团醒发一会,擀开抹油,撒盐
步骤4.
卷成卷再团起来醒发一会。
步骤5.
再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀
步骤6.
铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷
步骤7.
一手向左一手向右拧一下面团再压扁
步骤8.
用擀面杖擀开备好的面团备用
步骤9.
锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄
步骤10.
翻面再把另一面烙金黄出锅
步骤11.
以次烙好损友的饼,装盘即可
步骤12.
成品图
窍门
记得用开水晾温这样烙出的饼才好吃。
包含此做法的食谱
玉米
玉米油
小葱
葱花
面粉
火烧
面饼
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窍门
6.7分
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窍门配方
千层饼
准备食材
锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用
面团醒发一会,擀开抹油,撒盐
卷成卷再团起来醒发一会。
再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀
铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷
一手向左一手向右拧一下面团再压扁
用擀面杖擀开备好的面团备用
锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄
翻面再把另一面烙金黄出锅
以次烙好损友的饼,装盘即可
成品图