凉拌土豆丝

6.4分

82人已做过

一般铁锅

土豆 1个、香葱末适量、大蒜末适量、食用油适量、鸡精盐适量、香醋生抽适量、香油辣椒油适量

步骤1.

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土豆去皮切成细细的丝，用冷水浸泡除淀粉

步骤2.

生土豆丝入开水中略煮捞出

步骤3.

土豆丝全部捞出装盘凉凉备用。

步骤4.

调凉拌汁，小碗中加入蒜末、香葱末，依次加入香醋适量、生抽少量，加入少量鸡精、盐调匀，铁锅烧热加入食用油适量烧至油刚刚冒烟离火淋在调料汁中，再加入少许辣椒油、香油调匀。

步骤5.

将调料汁淋在凉凉的土豆丝上，拌匀。一道顺口的凉拌菜上桌了！

凉拌土豆丝中可以加入彩椒丝，会更诱人食欲。

包含此做法的食谱

土豆丝辣椒油鸡精蒜末生抽凉拌香葱

窍门配方

凉拌土豆丝

土豆去皮切成细细的丝，用冷水浸泡除淀粉

生土豆丝入开水中略煮捞出

土豆丝全部捞出装盘凉凉备用。

调凉拌汁，小碗中加入蒜末、香葱末，依次加入香醋适量、生抽少量，加入少量鸡精、盐调匀，铁锅烧热加入食用油适量烧至油刚刚冒烟离火淋在调料汁中，再加入少许辣椒油、香油调匀。

将调料汁淋在凉凉的土豆丝上，拌匀。一道顺口的凉拌菜上桌了！