9.7分
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共21图
包粽子
困难
漏斗、剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将五花肉洗净切丁加入适量盐、白糖、鸡精、老抽酱油腌10小时左右拿出备用，准备好咸蛋黄
步骤2.
准备好棉线、剪刀
步骤3.
将粽叶洗净放入烧开水的锅中煮10分钟捞出备用
步骤4.
将糯米洗干净
步骤5.
倒入适量老抽酱油
步骤6.
把酱油和糯米搅拌均匀备用
步骤7.
取两片粽叶，部分重叠放在一起
步骤8.
在离粽叶一端三分之一处折成漏斗形状
步骤9.
放入少量糯米在漏斗中
步骤10.
放入适量肉丁和一个咸蛋黄在糯米上面
步骤11.
再放入适量糯米遮住肉和蛋黄
步骤12.
将粽叶弯折盖在糯米上包好
步骤13.
用棉线缠紧粽子系上结
步骤14.
一个四角形的蛋黄肉粽就包好了
步骤15.
依次包好全部粽子，放入锅中加水没 过粽子2厘米左右
步骤16.
然后在粽子上面放一个蒸隔把浮在水面的粽子压在水下，盖上锅盖开大火煮
步骤17.
等水开后改中火煮1小时30分钟关火，再焖两小时就可以了
步骤18.
煮熟了的粽子
步骤19.
美味的蛋黄肉粽成品图
步骤20.
剥两个再来一张
1.糯米选圆糯米比较糯
2.包时糯米不宜放太满
3.用蒸隔压粽子煮好后取出时很方便
4.水一定要没过粽子，煮的过程中粽子要吸收水份
5.喜欢吃煮鸡蛋的亲，可以在关火后放几个鸡蛋里面。
2.包时糯米不宜放太满
3.用蒸隔压粽子煮好后取出时很方便
4.水一定要没过粽子，煮的过程中粽子要吸收水份
5.喜欢吃煮鸡蛋的亲，可以在关火后放几个鸡蛋里面。
