8.5分
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淄博特色烩锅饼
难
步骤1.
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蔬菜洗净，锅饼，调料备用。
步骤2.
锅饼切片，番茄切块，洋葱切条，鸡蛋加入一点胡椒粉打散。
步骤3.
开火，热锅七成热，到油，八成热放蒜片，花椒，海米，爆香。
步骤4.
趁热，导入两小勺酱油四小勺醋，爆香，一起加入番茄块，翻炒出汁。
步骤5.
导入切好的洋葱条，均匀翻炒着色。大概1分半钟。
步骤6.
之后倒入纯净水，没过所以蔬菜。
步骤7.
带汤汁煮沸后加入紫菜，最好把紫菜撕碎一点。
步骤8.
稍煮一会倒入，备好的锅饼片。
步骤9.
可以适量再加些水，之后加入黑胡椒粉，依据口味适量加入。
步骤10.
带锅饼翻滚一会，趁着沸腾的汤汁，浇入打好的鸡蛋。带汤汁再次沸腾后，中火再炖2分钟，即可出锅。
步骤11.
出锅后，加入切好的黄瓜丝，即可食用了，棒棒哒。
洋葱在切之前，最好放入清水中浸泡几分钟。这样切开后就会回呛眼。再也不用泪流满面的做洋葱了。哈哈。
