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窍门配方

香肠鲜虾饼
准备面粉,做37粉,3为烫面,7为冷水面。
双面合一,揉团醒透。
香肠切末,鲜虾剥皮切碎,香葱切碎
面擀长条,抹香油,撒少许盐和五香粉,铺上切碎馅料
卷起盘陀,擀成圆薄饼
平锅放油少许,煎至两面发黄
出锅切片装盘