8.4分
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共12图
新奥尔良蜜汁鸡锤
10分钟以内
难
蜜汁
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好解冻过的鸡翅根和新奥尔良烤肉粉
步骤2.
用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了
步骤3.
取60克新奥尔良烤肉粉加60克水
步骤4.
腌肉汁混合均匀放一边备用
步骤5.
把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小时
步骤6.
把腌好的鸡锤放到学厨带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸
步骤7.
鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟
步骤8.
取20克的蜂蜜加30克水调匀备用
步骤9.
鸡锤烤到15分钟的时候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的时候刷第二次蜂蜜水
步骤10.
鸡锤烤熟后取出放凉
步骤11.
色泽金黄，口感鲜嫩的蜜汁鸡锤
1.鸡根翅做成鸡锤比较方便小朋友拿2.刷蜂蜜水可以让鸡锤保持一定的湿度，口感更好3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
