巧克力燕麦饼

6.7分

91人已做过

一般烤箱

低筋面粉 80克、燕麦片 90克、全蛋液 50克、泡打粉 1克、细砂糖 70克、小苏打粉 1克、苦甜巧克力 40克、奶油 90克

步骤1.

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苦甜巧克力用刀背刮成粉末状备用

步骤2.

奶油室温软化后，加入砂糖打发至松软变白

步骤3.

分次加入全蛋液拌匀

步骤4.

将低筋面粉，泡打粉，小苏打粉过筛，加入步骤3中，切压翻拌均匀

步骤5.

加入苦甜巧克力，燕麦片，拌匀；烤箱预热至180度

步骤6.

用手搓成直径约1。5公分的小圆球，间隔着排入烤盘；放入烤箱，中层，180度，上下火，约15分钟。

1、我用的是光明牌的奶油，燕麦用的是桂格的即食燕麦，低粉在沃尔玛有卖。

2、这款小饼干在烤时膨胀得比较厉害，所以，放入烤盘时，间隔距离一定要大一些。

3、如上所用的量，需要烤三次（我头一次做这个饼，不知道会膨那么大，所以放得比较密，结果做出来跟一大饼似的！）。

包含此做法的食谱

巧克力烤箱烤泡打粉苏打粉蛋液砂糖苏打

窍门配方

巧克力燕麦饼

苦甜巧克力用刀背刮成粉末状备用

奶油室温软化后，加入砂糖打发至松软变白

分次加入全蛋液拌匀

将低筋面粉，泡打粉，小苏打粉过筛，加入步骤3中，切压翻拌均匀

加入苦甜巧克力，燕麦片，拌匀；烤箱预热至180度

用手搓成直径约1。5公分的小圆球，间隔着排入烤盘；放入烤箱，中层，180度，上下火，约15分钟。