冻草莓

6.1分
77人已做过
一般 保鲜膜

配方

3种材料
草莓 、凉开水 、白糖

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓洗净，去蒂。
步骤2.
按40%的浓度配出白糖水调匀。
步骤3.
将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟。
步骤4.
捞出草莓，沥去水分
步骤5.
将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。

窍门
1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。
2、当冰淇淋直接吃时，提前从冷冻室取出放入冷藏室1小时左右，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。
3、这也是保存草莓的一种方法，冻草莓吃法很多，也可以将草莓彻底化冻后熬成草莓酱或做成甜点馅料等。
4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，最好挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

相关专题

包含此做法的食谱

糖水 草莓 冰箱 白糖水 白糖 速冻 冷冻

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 冻草莓的做法大全

冻草莓
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

冻草莓
草莓洗净，去蒂。
按40%的浓度配出白糖水调匀。
将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟。
捞出草莓，沥去水分
将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。