雪蛤桃胶银耳羹

6.5分
83人已做过
一般

配方

3种材料
银耳 、桃胶 、雪蛤

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将桃胶泡发12个小时以上
步骤2.
将泡好的桃胶淸洗干净
步骤3.
将泡好的雪蛤即林蛙油挑去杂质，注意也要泡12小时以上
步骤4.
锅内水烧开放入发好的雪蛤，加入一汤匙料酒，目的是为了去腥，一分钟后捞出
步骤5.
银耳泡发后撕成小朵，用小火炖煮二至三个小时，让其胶质充分释放出来。
步骤6.
将事先准备好的桃胶与雪蛤倒入，小火半小时，放入适量冰糖至熔化，开吃。这三种食材都是养颜润燥的，建议每周一次。

窍门

银耳先炖煮三小时，后放入泡好的桃胶与雪蛤小火炖30分钟左右，加入适量冰糖。

包含此做法的食谱

银耳 半小时 料酒 炖煮 建议 每周

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雪蛤桃胶银耳羹
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雪蛤桃胶银耳羹
将桃胶泡发12个小时以上
将泡好的桃胶淸洗干净
将泡好的雪蛤即林蛙油挑去杂质，注意也要泡12小时以上
锅内水烧开放入发好的雪蛤，加入一汤匙料酒，目的是为了去腥，一分钟后捞出
银耳泡发后撕成小朵，用小火炖煮二至三个小时，让其胶质充分释放出来。
将事先准备好的桃胶与雪蛤倒入，小火半小时，放入适量冰糖至熔化，开吃。这三种食材都是养颜润燥的，建议每周一次。